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根据曲种不同，白酒分为“大曲酒”、“小曲酒”、“麸曲酒”、“混曲酒”等。大曲块大，主要包含曲霉菌和酵母；小曲块小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌将粮食中的淀粉分解成糖，酵母再将糖转化为酒精。小曲发热量低，适于南方湿热气候。
赤水河，这条被誉为“美酒河”的河流，为荣和烧坊酒提供了源源不断、纯净的酿造用水。赤水河水质优良，富含多种对人体有益的微量元素，为荣和烧坊酒的酿造奠定了坚实基础。 荣和烧坊酒的品质，不仅得益于其特的酿造工艺和的水源，更离不开荣和人对品质的执着追求。他们始终坚守传统酿造技法，同时结合现代科技不断创新，致力于打造出更多美酒，满足广大消费者的口味需求。
如今，荣和烧坊酒已经成为国内外白酒市场上备受瞩目的产品，深受消费者喜爱。 总的来说，荣和烧坊酒是一款集历史、文化、工艺和品质于一身的传奇佳酿。它以其特的酿造工艺、的品质和深厚的文化底蕴赢得了广泛赞誉和认可。无论是作为商务宴请、亲朋聚会还是个人品鉴之选，荣和烧坊酒都能为您带来难忘的品饮体验和文化享受。让我们一起品味荣和烧坊酒的传奇魅力吧！
公司注册资本2000万元，占地面积40余亩，建筑面积约40000平方米，酿酒窖池128口拥有从基酒酿造、基酒储存到成品酒勾调、质量检测、产品包装、仓储运输等较为完备的设施设备。公司土地厂房、设施设备、库存基酒、库存成品酒等的价值6.5亿元以上，“荣和烧坊”、“荣和”及系列商标品牌无形资产约10亿元。
公司一贯高度重视质量，坚持走质量效益型道路。由一大批长期从事酿酒生产科研的技术人才严把质量关。使产品的质量得到有效保障。产品开发已形成系列，先后研制开发出了荣和烧坊系列、荣和系列、荣和1915系列、等酒。
其中荣和烧坊以中庸和谐的思想为文化理念，提倡健康快乐、养身养心的生活方式，体现了“人生须尽欢、酱酒养千年”精神境界。2013年，“荣和烧房”干曲仓旧址被列为“全国文物保护单位”文化城至今保留“荣和烧房”的历史见证。
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