来源:贵州省仁怀市茅台镇荣和酒业有限公司 时间:2024-05-14 08:15:47 [举报]
荣和酒所用原料精选赤水河谷地区的红缨子高粱。这是当地一种糯性高粱,主产于贵州仁怀境内及相邻川南地区,地理位置在东经105°-106°,北纬27°-28°之间的低山地。红缨子高粱只能在茅台镇特有的水分、土壤和气候环境下种植,这造就了茅台镇酱酒的性。
酿造的基酒按照七个轮次、三种酒体(醇甜、窖底、酱香)、不同年份进行分类,用陶瓷酒坛封坛自然陈酿。在荣和的地窖里,酒体经时间酝酿,愈加醇厚饱满。新酒从入库到盘勾,至少要陈酿5年以上。技艺高超的勾调师再用贮存时间更长的老酒,将上百种酒体勾调出酱香特的荣和酒。
无数孜孜不倦重复的细节,都是源自于王茅的严谨工艺,也是茅酒服务于品质消费者的基本功,酒体醇厚,幽雅细腻,空杯留香,饮后不上头,不辣喉,说明经过多年耕耘的茅之赋品牌在品质层面已经非常符合国际化标准及口感审美。
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