来源:贵州省仁怀市茅台镇荣和酒业有限公司 时间:2024-12-08 16:11:04 [举报]
赤水河水质优良,富含多种对人体有益的微量元素,为荣和烧坊酒的酿造奠定了坚实基础。 荣和烧坊酒的品质,不仅得益于其特的酿造工艺和的水源,更离不开荣和人对品质的执着追求。
茅酒传承古法酿造与现代工艺相结合,每一瓶酱酒都是纯手工、小批量酿造,酒体依照前“茅酒”酿造配方,经30道工序、165个工艺操作环节酿造,窖藏多年才得到珍贵的基酒,勾调时加入数十种老酒不断调试,在上百种样酒中寻找微妙的平衡与层次,方才成就这来之不易、量少质臻的茅之赋酱香酒。
“荣和烧坊”是贵州茅台镇的“老酱”代表,是贵州省仁怀县早一批酿酒企业。“荣和烧坊”成立之初,仅作为家族内部宴饮,并不对外销售,后因茅台镇酿酒工艺发展壮大,酿酒企业兴起,酱酒市场需求量较大,“荣和烧坊”创始人——王立夫,人称“王茅”才开始扩大烧坊对外销售。尽管当时茅台镇酱酒百花齐放,但“荣和烧坊”建立后迅速茅台镇,成为当时名震一时的“三大烧坊”之一,也以品质高获三大烧坊酒质。
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