廊坊荣和烧坊老窖酒生产厂家

来源：贵州省仁怀市茅台镇荣和酒业有限公司 时间：2024-12-04 16:03:05 [举报]

荣和窖藏酒的历史可以追溯到清朝末年，具体来说是光绪五年（1879年），当时荣和烧坊在茅台镇成立。这是茅台镇第二家酿造茅酒的烧坊，由石荣霄、孙全太和王立夫联合开设，起初名为“荣太和烧坊”。然而，不久后孙全太退出，烧坊更名为“荣和烧坊”。

工艺特点**： - 荣和酒的生产工艺具有特之处，如高温馏酒、基酒生产周期长、大曲贮存时间长等。 - 这些工艺特点使得荣和酒具有特的酱香风格和深厚的文化底蕴。 综上所述，荣和窖藏酒拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴。从清朝末年的创立到国际舞台的认可，再到现代的发展与传承，荣和烧坊始终坚守着传统酿酒工艺与品质追求。如今，荣和窖藏酒以其特的酱香风格和品质赢得了众多消费者的喜爱与认可。

投料称为下沙，第二次投料称为糙沙。 * 每次蒸煮后，都需要进行摊晾、加曲、堆积发酵等工序，以确保原料与微生物充分融合，使酒体更加醇厚。 四、发酵与取酒 * 荣和酒的发酵过程共需经历八次，每次发酵都伴随着微生物与原料的深度融合，为酒体增添更多层次感。

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