来源:贵州省仁怀市茅台镇荣和酒业有限公司 时间:2025-02-01 18:59:42 [举报]
荣和窖藏酒的推广关键词可以归纳为以下几点: 1. **品质**: - 荣和酒业一贯高度重视产品质量,由长期从事酿酒生产科研的技术人才严把质量关。
用于勾兑的基酒需贮存五年以上,以确保酒体充分醇化,达到佳口感。长时间的贮存还能让酒中的有害物质自然挥发,使酒更加安全健康。 六、勾兑与调味 * 在勾兑环节,荣和酒坚持“以酒调酒”的原则,绝不添加一滴酒精。
投料称为下沙,第二次投料称为糙沙。 * 每次蒸煮后,都需要进行摊晾、加曲、堆积发酵等工序,以确保原料与微生物充分融合,使酒体更加醇厚。 四、发酵与取酒 * 荣和酒的发酵过程共需经历八次,每次发酵都伴随着微生物与原料的深度融合,为酒体增添更多层次感。
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