来源:贵州省仁怀市茅台镇荣和酒业有限公司 时间:2025-02-17 11:09:26 [举报]
酒曲不仅决定了酒的香味,其内含的微生物和微量元素更决定了酒的风格和味道。荣和酒皆用中原地区冬小麦做原料,淀粉含量高,黏着力强,酒曲在发酵过程中温度高达63℃,比一般白酒的制曲发酵温度都要高10~15℃。
在工艺上,始终坚守140余年的传统古法酿造,一年一个生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,以酒勾酒,陶坛贮存,从原料到成品酒出厂,至少要历经5年的时间,终形成“微黄透明、酱香、醇厚丰满、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久”的典型风格特征。
每一个系列产品又有其不同的风味特点,荣和酒坊贵宾系列口感上偏醇厚,和其代表着历史荣耀的金色系产品包装相契合;而荣和酒坊传承系列则是偏柔和的,比较适宜口味不是那么厚重的朋友,口感风味和其蓝色黑色系的设计相一致,是平静内敛中饱含细腻柔和的;而荣和酒坊匠心系列明显的一个特征——就是粮香曲香,醇和绵甜,很适合初步尝试酱香酒的朋友,当然更重要的是匠心系列酒性价比,包装设计又都是礼盒装(桶型礼盒和书本礼盒),口感风味特征普遍大众,不管是自饮还是送礼,荣和酒坊匠心系列都是不错的选择哦。
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