来源:贵州省仁怀市茅台镇荣和酒业有限公司 时间:2024-05-18 10:36:47 [举报]
下沙润粮10~16小时后,就要先铺上一层去年老酒醅清蒸过的稻壳,将高粱入甑蒸汽蒸100~120分钟,制成生沙。为酒质,整个酿造过程只在蒸煮时加少量稻壳,其他环节不再加任何辅料。
赤水河酱酒黄金带的形成,与赤水河谷特的气候条件、水文特征及地理特性密不可分,其特的小气候和的酿酒环境孕育了酱酒这一白酒瑰宝,成就荣和烧坊的辉煌。
酱香酒酿制工艺,是所有白酒酿制中复杂的,是中国传统文化的瑰宝。荣和烧坊1879年创立至今141年,坚守传统酿酒技艺和勾兑技术,精心酿造好酒,将历史厚重感和现代的感融合,酿造荣和大国荣耀!
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