来源:贵州省仁怀市茅台镇荣和酒业有限公司 时间:2024-12-13 17:14:04 [举报]
荣和烧坊是中国酒界的“老酱”代表,其对地域环境、自然条件、生产原料、酿造工艺、窖藏时间、勾调技艺等有着更为严苛的要求,从而成就荣和酒可传承不可模仿的价值。荣和烧坊酒陈年老熟、酱蕴众香、醇厚圆润、韵味丰富,饮后酒力先下沉至脐部,继而温和舒展全身,酒气从四肢肌肤散发,进而快速挥发,因而饮后不口干、不上头。
季节性生产指生产工艺季节性很强。荣和酒生产投料要求按照农历九月重阳节期间进行,这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料,一、按照高粱的收割季节;二、顺应茅台河谷当地气候特点;三、避开高温生产时节,便于人工控制发酵过程,培养有利微生物体系,选择性利用自然微生物;四、九月重阳是中国的老人节,象征天长地久,体现民族传统文化。
中国的白酒文化源远流长,古时不乏文人墨客喜爱白酒,发展到现代,已有五千多年历史。白酒作为远近的名酒,备受、聚会、酒会的喜爱。进入21世纪以来,随着人们生活水平的不断提高,几乎家家户户都有了白酒,白酒作为一种特殊的酒水饮料,深得广大朋友的喜爱。
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