以下是对荣和酒的详细介绍: 一、历史渊源 * 荣和酒的历史与茅台酒紧密相连。1915年,贵州省推送了包括荣和烧坊在内的两家酒厂的酒参加巴拿马博览会,并获得了金奖,这标志着荣和酒开始在国际上崭露头角。
随后,荣和烧坊在经历了一系列的变革后,被并入贵州省地方国营酒厂,但原荣和酒坊的酿造技艺和传统得以由后人继承,并发展为现今的荣和酒厂。 二、酿造工艺与原料 * 荣和酒严格遵循传统坤沙工艺的酿造标准,历经30道工序、165个工艺环节,需要1年的酿造周期和至少5年的窖藏时间。这种的酿造工艺确保了荣和酒的
如今,荣和酒厂已经发展成为一家拥有完备酿酒设施与技术的企业。其酿酒窖池百余口,年产大曲酱香酒数千吨,老酒窖藏更是上万吨。尽管在度上荣和酒可能尚不及茅台,但在品质上它绝不逊色。